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韭菜炒丝瓜

菜谱编号:118-989
韭菜炒丝瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒丝瓜”。
韭菜炒丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热此痰、凉血、解毒的功效,但丝瓜性属寒性,在食用丝瓜时可配一些温性的调料,如葱、姜、蒜、辣椒等。

韭菜炒丝瓜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:一根韭菜:50克
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量辣椒:适量
味精:适量--

韭菜炒丝瓜的做法步骤

  • 第五步:放入丝瓜翻炒熟。
  • 第一步:丝瓜刮去外皮后洗净。
  • 第四步:炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒和蒜炒香。
  • 第二步:洗好的丝瓜对半切开,再切段切成条状。
  • 第七步:放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。
  • 第三步:韭菜洗净切段,蒜去皮切条,辣椒切段备用。
  • 第六步:放入韭菜翻炒翻炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜素菜
    相关食材:韭菜丝瓜

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