当前位置:首页 > 菜谱大全 > 快手菜-素烧四季豆

快手菜-素烧四季豆

菜谱编号:269-267
快手菜-素烧四季豆是【西西厘】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手菜-素烧四季豆”。
快手菜-素烧四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为上班族的一道快手菜,省时省事、好味快熟是先决条件,离家远的午饭就近解决,晚饭当然要来点既快又好的食物,这道菜,就能解决以上的问题,快来试试吧

快手菜-素烧四季豆主厨:西西厘

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:适量--
辅助料用量
葱花:适量开水:少量
糖:少量盐:少量
鸡精:微量剁椒:适量
十三香:少量酱油:微量
姜末:适量--

快手菜-素烧四季豆的做法步骤

  • 第九步:只有很少量的汤时关火,出锅了
  • 第七步:加点剁椒,一来有点微微的辣可以调味,二来颜色搭配也漂亮,加入少量的盐、鸡精
  • 第八步:小火,加少量开水,盖上锅盖稍稍焖一会儿,为了确保熟透,要经常翻翻,别烧干锅
  • 第一步:四季豆洗净,切成斜短小段
  • 第四步:四季豆焯到变色了,甚至能闻到豆子的青味时就可以,如果想保持绿色,捞出后用凉水冲一下,有冰水最好
  • 第六步:多炒一会儿,放点酱油微微调下色、少量的糖、十三香,我是习惯放十三香,有朋友喜欢用花椒粉一样可以,翻炒均匀
  • 第五步:另换炒锅,油烧热放葱花、姜末炒出香味,倒入沥干水分的四季豆
  • 第三步:趁着焯水的时间,把葱花、姜末准备好
  • 第二步:准备一个锅,水烧开后把小段焯一下,因为四季豆不熟吃了会中毒,所以多焯一下没关系
  • 快手菜-素烧四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、四季豆一定要焯过再做,否则要炖上好半天才能熟,就不是快手菜了
    2、如果焯的时间长,后面快出锅前就不用加水了
    3、剁椒的量视个人情况而定,爱吃辣可以多放些

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:四季豆

    快手菜-素烧四季豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【西西厘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快手菜-素烧四季豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜