四季豆肉丝炒面
四季豆肉丝炒面是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆肉丝炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天就跟大家分享我家最爱吃的一种炒面--“四季豆肉丝炒面”，怎样炒面不碎不粘锅呢？那就是炒之前先使面条一一分开。今天我选用武汉的热干面，是熟的，这面条已经分开了；如果选用的新鲜面条，可先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，煮到六、七成熟时捞出后加入点油拌一下，这样炒面条就不会粘在锅上。如果想偷懒，又想吃顿营养又好吃的简餐，这款炒面是个很不错的选择哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：1小块 | 四季豆：1小把 |
| 面条：1盘 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 红椒：半个 |
| 生抽：2勺 | 料酒：1勺 |
| 淀粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
四季豆肉丝炒面的做法步骤
四季豆肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1·里脊肉丝要提前加入盐等腌制一下；2·四季豆要提前焯煮到九成熟，为了避免营养的流失，先焯煮后切丝；3·我用的面条是武汉的热干面，已经处理熟了；如果用普通的面条，先要煮到七成熟后捞出用油拌一下，再放入锅中炒。
相关食材：四季豆