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【粉蒸四季豆】——满室飘香

菜谱编号:126-260
【粉蒸四季豆】——满室飘香是【若闲小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粉蒸四季豆】——满室飘香”。
【粉蒸四季豆】——满室飘香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆含有丰富的叶酸和维生素B6,且性甘、淡,具有健脾化湿,调和脏腑之功效,更能安神消暑利水消肿,正是秋季的必备蔬菜。

【粉蒸四季豆】——满室飘香主厨:若闲小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
四季豆:适量大米:一把
辅助料用量
八角:2个葱白:少许
大蒜:少许--
调味料用量
盐:适量酱油:适量

【粉蒸四季豆】——满室飘香的做法步骤

  • 第三步:将焙好的米舂碎,如果有料理机直接用料理机打就好了
  • 第七步:装盘放蒸锅,上气后蒸30分钟即可
  • 第四步:坐锅起油,待油锅冒青烟时,调小火下四季豆煸香
  • 第二步:大米在铁锅里焙香,用小火慢慢炒成黄色
  • 第六步:加入舂碎的大米和适量的盐翻炒,微焖
  • 第一步:四季豆洗净,择去两头尖角和侧筋,长的可理成段
  • 第五步:待四季豆皮稍皱时,下蒜末、八角和酱油翻炒,酱油要沿锅边淋入
  • 【粉蒸四季豆】——满室飘香做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大米要一定要舂碎,不然不易熟;
    2、大米也可以用超市卖的玉米碎代替;
    3、四季豆一定要熟透了吃,食用未熟的四季豆会中毒哦。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:四季豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【粉蒸四季豆】——满室飘香。

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