【四川】凉拌鲫鱼
【四川】凉拌鲫鱼是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】凉拌鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藿香是高钙、高胡萝卜素食品。藿香有杀菌功能，有健脾益气的功效。藿香本身是一种具有芳香味的植物，与鲫鱼搭配食用，不但香味可去除鱼类本身的腥味儿，还增加钙质的含量。
记得小时候，外公爱钓鱼，常常钓了鲫鱼回家，外婆就喜欢用鲫鱼煮汤或凉拌，都很美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：2条 | 藿香：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 姜：1块 |
| 小葱：3根 | 红尖椒：2个 |
| 植物油：10克 | 蒸鱼豉油：3克 |
【四川】凉拌鲫鱼的做法步骤
【四川】凉拌鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鲫鱼选中个的，口感最好，太小肉少，太大肉质稍老；
选用榨的菜籽油，更香；我这道菜油最得比较重，如果不喜欢太重可以淋油时减少用
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