第七步：加入香菇丝，冬笋丝，豆腐丝，盐再次烧开。
第五步：热锅凉油，煸香肉丝。
第六步：加點水烧开再中火烧十分钟。
第一步：准备的原料。
第九步：烧开后再淋人打散的鸡蛋，同样用勺子向一个方向推动。
第十步：再加入醋，和胡椒粉调味。
第四步：冬笋，豆腐分别焯水，
第三步：豆腐，香菇，冬笋分别切细丝。
第二步：精肉切丝加盐，料酒，生粉抓匀腌制半小時。
第十一步：完全烧开就可以。
第八步：生粉加點水调匀，淋入汤中，一边加水淀粉，一边用勺子一个方向打圈。
【上海】酸辣汤
【上海】酸辣汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】酸辣汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次吃酸辣汤已经是十几年前了，那时候不爱酸的吃东西，有一天身体不适，吃饭没胃口，工作餐吃到一碗酸辣汤，微酸微辣，一下子胃口大开，喝完还有点微微出汗，人也精神起来。醋用来调酸，胡椒粉来调辣，清爽又开胃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：100克 | 冬笋：半只 |
| 精肉：1块 | 香菇：1朵 |
| 鸡蛋：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
【上海】酸辣汤的做法步骤
【上海】酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·在豆腐盒底部的四个角分别切掉一小块，可以比较完整的取出豆腐。
2·豆腐焯水可以去豆腥气
3·酸辣的口味可以根据自己的喜好调节。
4。用高汤来烧更鲜美。