【山西】奶香红薯饼（给年夜饭家宴加一道甜点）

第十五步：年夜饭或各种家宴做这个，绝对会惊艳全场！

第四步：用勺背压成泥

第九步：取适量薯泥，搓成如图的圆球

第二步：炒的红薯不够了（都被吃掉了，给炒剩了一小个），又用微波炉烤了两个红薯，微波炉烤高火四分钟，大家根据自家情况来定，同样的，用蒸的更好

第十二步：待油七成热時，轻轻放入薯饼，一面煎好時翻面（中途可视需要加油）

第十四步：真的太好吃了，一定要做一次尝尝

第十一步：锅中加适量油（炒用的棕榈油，不容易冒烟），开中火加热

第十三步：待煎至两面金黄時，就做好了！

第一步：首先是把红薯烤熟（可以用烤的、微波炉叮的，也可以是蒸的，蒸的最好哈，湿度适中，烤的要加點水）

第十步：如图，稍稍压扁（速度比较快的话可以做好立即下到油锅里）

第五步：压好的薯泥

第六步：薯泥中加入适量糖（炒在这時第二次加入淡奶油，可以在前面一次加够）

第三步：红薯（或土豆）去皮，加入淡奶油（炒先加了10g，后面尝了下感觉不够香就又加了10g，大家依自己口味来定哈！）

第七步：再根据软硬程度加入适量面粉

第八步：再次用勺背搅拌均匀，并压成软硬适中的薯泥（若太干就加點水，若太水就加點面粉）