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红薯丝饼

菜谱编号:311-140
红薯丝饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯丝饼”。
红薯丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了我一小袋富硒红薯,平时我爱蒸米饭的时候放上一个煮着吃。而今天呢,我想换换口味,将它刨成丝煎成小饼吃。这小饼制作起来很简单,加入点盐调味;加入点面粉混后即可。平底锅放少许油,将红薯丝按压成小饼平铺在锅中,不一会儿,香味就飘出,再翻面将另一面也煎至金黄,就可以品尝了,撕下一块,细细体会它的焦脆和香甜,幸福甜蜜在口中荡漾。。。

红薯丝饼主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:3个面粉:2勺
辅助料用量
油:适量盐:适量

红薯丝饼的做法步骤

  • 第七步:可以开吃了。
  • 第四步:如果太干可以加入少许水(注意千万不要加多了),让面粉湿湿的裹在红薯丝上;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第二步:红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下;
  • 第三步: 再拌入面粉;
  • 第五步:热锅凉油, 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层;
  • 第六步:中小火, 将它们双面煎至金黄即可。
  • 红薯丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·红薯丝加入少许盐腌制一下杀出水分;2·拌入面粉后如果过干可以加少许水,千万不要加多了,避免红薯丝饼不易酥脆;3·放入锅中煎注意要薄薄的平铺在锅底一层即可,这样煎出来的红薯丝饼更酥脆。

    相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯丝饼。

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