当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来

【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来

菜谱编号:269-735
【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来是【happy985】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分43个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来”。
【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又精致的小盘饰,不但别具一格,更能增加菜肴的美感,让人食欲大开哦!

【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来主厨:happy985

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
番茄:1个黄瓜:2个
心里美萝卜:1个盐:适量
辅助料用量
大青菜:一颗胡萝卜:1个

【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来的做法步骤

  • 第二十四步:依次一个叠一个,一个叠一个。
  • 第三十三步:将黄瓜从中间切开。(选用锋利一点的刀这个会容易很多。)
  • 第四十三步:挖出桶中间的瓤,再稍微修整一下即可。(如果黄瓜外皮有较多白刺,可以用刀把它轻轻削掉。)
  • 第一步:番茄花
  • 第二步:将西红柿洗净,准备一把锋利一点的刀。(尽量选择硬一点的西红柿,这样皮会好削一点。)
  • 第二十步:将切好的萝卜片,切成半片半片状。(心里美萝卜片比较大,所以萝卜片不需要放入盐水浸泡。)
  • 第三十一步:修剪好后的青菜花,再加一点叶子装饰即可。
  • 第二十三步:将对折的萝卜片,用相邻的两个牙签穿起来。
  • 第十二步:将对折的胡萝卜片从一端卷起。
  • 第十五步:依次一个叠一个,一个叠一个,穿一圈。
  • 第二十二步:再取出一片萝卜片对折。
  • 第五步:卷好后的花朵,稍加绿叶装饰即可。(想要大一点的花朵可以整条皮全部卷起来,想要小一点的可以取其中的一小段卷起)
  • 第四步:取一段长的皮,将表皮的一面向内卷起。
  • 第二十五步:穿一圈。
  • 第八步:胡萝卜顶端部分不要,切成大约有1毫米厚的薄片,大约切10片左右即可。
  • 第三十六步:多切几组组合起来,最后中间放上胡萝卜一小点或枸杞一颗做装饰即可。
  • 第二十一步:取出一片,从一端卷起,用牙签穿成十字型固定。
  • 第二十九步:切掉叶子的部分。
  • 第三十四步:取其中的一半,从一端切3片大约1-2毫米厚的黄瓜片,前两片另一端留大约3-4毫米不要切断,第三片切断。
  • 第二十七步:大青菜花
  • 第三十步:将茎部的顶端用剪刀修剪圆一点。(切下来的茎用剪刀更方便一点,用锋利一点的刀修剪也是一样的。)
  • 第三十九步:切成6-7厘米长的两段。
  • 第十六步:最后取一片胡萝卜片,不需要对折,还是相邻的两个牙签穿起来,一片叠一片,穿一圈,减掉多出来的牙签,稍加绿叶装饰即可。(做好的萝卜花放清水里可以冷藏保存一个星期左右,可以提前做好,用的时候直接取。)
  • 第四十一步:再横着将左右两块切下。
  • 第十八步:准备好心里美萝卜和一把锋利的刀。
  • 第十一步:取出一片胡萝卜片对折。
  • 第三步:类似削苹果一样,一圈一圈削下番茄皮。(皮尽量削的薄一点,尽量不要削断。)
  • 第九步:尽量切薄一点,取出一片,能隐约透光。
  • 第十步:将切好的胡萝卜片,放入没过胡萝卜片的水里,加10克左右的盐,浸泡个十几分钟。(放入盐水浸泡主要是为了让胡萝卜片软一点,这样会更容易操作。)
  • 第二十八步:将大青菜洗净。(尽量选择茎部长得有点紧的青菜,不要选用那种太松散的。)
  • 第三十七步:黄瓜小桶
  • 第六步:胡萝卜花
  • 第三十二步:黄瓜花
  • 第七步:准备好的胡萝卜洗净,去皮。(最好去一下皮,萝卜片在盐水里泡后皮容易变黑。)
  • 第十七步:心里美萝卜花
  • 第四十步:从黄瓜的一端竖着左右各切下一刀,切至黄瓜的二分之一处。
  • 第三十五步:将中间的一片卷起。
  • 第四十二步:用刀尖取出小桶中间的黄瓜瓤。(切掉桶把中间的瓤是尽量小心一点,不要把桶把切断了。)
  • 第十三步:穿入牙签将卷起的胡萝卜片固定。
  • 第二十六步:最后取一片胡萝卜片,不需要对折,还是相邻的两个牙签穿起来,一片叠一片,穿一圈,减掉多出来的牙签,稍加绿叶装饰即可。(做好的萝卜花放清水里可以冷藏保存一个星期左右,可以提前做好,用的时候直接取。)
  • 第十九步:将萝卜去皮,切下大约1-2毫米厚的萝卜片5-6片。(萝卜片尽量切薄一点。)
  • 第三十八步:将黄瓜洗净备用。
  • 第十四步:再取一片对折的胡萝卜片,相邻的两个牙签穿进去。
  • 【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来做法技巧/窍门/补充说明:

    详看过程

    菜谱标签:家常菜创意菜

    【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【happy985】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【湖北】6种蔬菜盘饰让你的新年餐桌亮起来。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜