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【广东】烤箱版蜜汁叉烧

菜谱编号:269-737
【广东】烤箱版蜜汁叉烧是【桃家暖厨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】烤箱版蜜汁叉烧”。
【广东】烤箱版蜜汁叉烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东人最常说的一句话,不晓得大家有没有听到过,就是“生旧叉烧好过生你”?可见叉烧在人们心目中的位置还是挺高的。不油不腻,咸甜适中,配烧鸭一起双拼,简直不要太好过

【广东】烤箱版蜜汁叉烧主厨:桃家暖厨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
猪颈肉:250克梅头肉:400克
辅助料用量
盐:一勺李锦记叉烧酱:三勺
酱油:两勺--

【广东】烤箱版蜜汁叉烧的做法步骤

  • 第六步:咬一口,不油不腻,我单吃都可以吃两碗饭了,超级下饭??
  • 第一步:做叉烧最好是选用猪颈肉的部分,不柴不油不腻刚刚好,猪颈肉在整只猪里面稀少而珍贵,有黄金六两之称,肉质鲜嫩、入口爽滑,想要做好的叉烧,个人建议选用这个部位
  • 第七步:招待客人必备??
  • 第三步:把腌好的肉取出来,烤盘用锡纸垫一下,摊开,双管高火190度20分钟,期间翻面一次并刷一次腌酱汁
  • 第四步:烤好后取出
  • 第二步:另外我特地挑选了梅头肉来对比,喜欢吃瘦肉的可以选用梅头肉,把全部调料混合一起保鲜膜腌制一个晚上,冰箱冷藏,第二天起翻面,我用了两天,好入味
  • 第五步:用??切下看肉质中间无血丝了就熟透了可以装盘了
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【广东】烤箱版蜜汁叉烧。

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