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【温州】脆香富贵虾干

菜谱编号:269-791
【温州】脆香富贵虾干是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【温州】脆香富贵虾干”。
【温州】脆香富贵虾干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在老家温州年味菜里有一款即是零食也是小吃,而且寓意好好的就算是虾干了。虾干是年菜餐桌上的下酒美味,寓意有头有尾,岁末年初,做事要努力认真。而且它有一好听的名字叫“对虾干”。以前都是外购虾干,现在自己爱下厨,于是这虾干今年咱了就自己煮自己晒了。

为了让虾干看起来有一种油亮的喜人红,我在煮虾干的时候加入了少许油,煮好的虾自带一层薄油,再经过烤箱的烤制,那色泽上就看着更加的喜人了呢。还有呢闻之除了虾干的鲜美之味还多了一层清香的味道哦。朋友们喜欢的就参考一下,咱们今年就在家里用自制美味虾干吧。

【温州】脆香富贵虾干主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
明虾:650克--
辅助料用量
色拉油:少许细盐:半茶匙

【温州】脆香富贵虾干的做法步骤

  • 第一步:备好所用食材。
  • 第三步:将洗好的明虾下锅煮至断生。
  • 第四步:将煮好的明虾摆放在烤网上,入预热好的烤箱。
  • 第六步:这样子一份寓意做事有头有尾的脆香虾干就完成了。
  • 第二步:锅里加少许的清水加入细盐及色拉油煮开。
  • 第五步:160度烤制75分钟就可以。
  • 【温州】脆香富贵虾干做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制的时间及温度,按自家烤箱的功能来调整。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【温州】脆香富贵虾干。

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