第四步：料理盆中放入面粉。
第五步：加入盐，胡萝卜碎和葱花，搅拌均匀。
第六步：不沾平底锅刷薄薄一层花生油，用勺子将面糊舀到平底锅中，晃动锅子将面糊摊平。
第八步：刷上一层豆瓣酱就可以了，喜欢吃辣的可以刷一點辣椒酱。
第一步：料理盆中放入面粉。
第三步：加入一个鸡蛋再次搅拌均匀。
第二步：加入适量的清水搅拌成粘稠的糊状。
第七步：底部定型后就可以翻面再煎一会。
【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼
【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
当早餐不知道吃什么的时候，来一个鸡蛋淋饼，简单方便又快捷。菜的选择也是多种多样，土豆丝，卷心菜，韭菜，胡萝卜，西葫芦，菠菜，荠菜，洋葱，火腿等等。好好搭配一下味道会非常棒。当家里什么菜都没有时，放点葱花味道也是极好的。再来一杯豆浆，或牛奶，或粥都很不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | 鸡蛋：一个 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 大葱：1截 |
| 花生油：1勺 | -- |
【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果您喜欢饼薄一点的饼，面糊就要调稀一点；如果您喜欢口感稍微厚一点的饼，面糊就要调稠一点。
2、放入面糊前用小火，面糊摊平以后就可以调成中大火。
3、喜欢辣的，可以再抹一层辣椒酱。