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【四川】木耳炒鸡蛋

菜谱编号:269-892
【四川】木耳炒鸡蛋是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】木耳炒鸡蛋”。
【四川】木耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常常听到朋友说,在家的时候,父母做好的饭菜不爱吃,常常想着“下馆子”。喜欢酒楼的高档精致,或者小饭店的美味鲜香,甚至街边小吃也让人流连忘返~~

而如今离开家乡,离开父母,终于如愿以偿,天天“下馆子”了~~

刚开始他很享受,酒足饭饱,满满的满足~~~一个月后,他有点腻了~~~~几个月后,他开始厌倦了~~~

而这个时候的他,竟怀念起父母做的家常菜了~~~

哪怕是一道简单的炒青菜,都能让他怀念~~并由衷感叹:最美不过家常菜~~

【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜,但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅,噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。

今天我给大家分享几个小妙招,炒木耳也不怕炸锅咯~

欲知详情,请往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~

再啰嗦一句,如今动不动就雾霭天,多吃点木耳有好处哦~~

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用~~

【四川】木耳炒鸡蛋主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
干木耳:30克鸡蛋:2个
辅助料用量
植物油:50毫升盐:1小勺
生抽:1小勺--

【四川】木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第九步:关火起锅,撒葱花。
  • 第三步:炒锅里调入适量植物油烧热;
  • 第八步:调入适量盐,翻炒均匀;
  • 第五步:炒锅里再次倒入适量植物油,不要烧热,放入木耳迅速翻炒;
  • 第六步:调入适量生抽,翻炒均匀;
  • 第二步:鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅拌均匀;
  • 第四步:鸡蛋倒入锅里,迅速炒散,关火起锅;
  • 第七步:放入鸡蛋,一起翻炒;
  • 第一步:备好食材:木耳,鸡蛋;木耳需提前泡发,并且要充分泡软泡透;烹饪前,木耳需沥干水分;
  • 【四川】木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调料可根据个人口味调整;
    2、木耳需提前泡发,并且要充分泡软泡透;烹饪前,木耳需沥干水分;炒木耳,不要热油;注意这三点,就不用担心木耳炸锅了;

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋木耳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】木耳炒鸡蛋。

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