【四川】木耳炒鸡蛋
【四川】木耳炒鸡蛋是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】木耳炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常常听到朋友说，在家的时候，父母做好的饭菜不爱吃，常常想着“下馆子”。喜欢酒楼的高档精致，或者小饭店的美味鲜香，甚至街边小吃也让人流连忘返~~
而如今离开家乡，离开父母，终于如愿以偿，天天“下馆子”了~~
刚开始他很享受，酒足饭饱，满满的满足~~~一个月后，他有点腻了~~~~几个月后，他开始厌倦了~~~
而这个时候的他，竟怀念起父母做的家常菜了~~~
哪怕是一道简单的炒青菜，都能让他怀念~~并由衷感叹：最美不过家常菜~~
【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜，但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅，噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。
今天我给大家分享几个小妙招，炒木耳也不怕炸锅咯~
欲知详情，请往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~
再啰嗦一句，如今动不动就雾霭天，多吃点木耳有好处哦~~
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干木耳：30克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：50毫升 | 盐：1小勺 |
| 生抽：1小勺 | -- |
【四川】木耳炒鸡蛋的做法步骤
【四川】木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、调料可根据个人口味调整；
2、木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；炒木耳，不要热油；注意这三点，就不用担心木耳炸锅了；
答配菜谱：木耳与鸡蛋的做法