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麻辣鳕鱼

菜谱编号:270-023
麻辣鳕鱼是【锡梅】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鳕鱼”。
麻辣鳕鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
雪鱼:两条--
辅助料用量
淀粉:适量八角:适量
麻椒:适量桂皮:适量
香叶:适量干辣椒:适量
豆瓣酱:适量火锅底料:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

麻辣鳕鱼的做法步骤

  • 第五步:麻椒,桂皮,香叶,八角炒香后放入蒜姜葱片,过滤出没杂质的油备用
  • 第六步:料油炒香干辣椒段后加入豆瓣酱,少许火锅底料,蒜姜末,麻椒水,烧开
  • 第一步:鳕鱼切好备用
  • 第七步:最后将炸好的鳕鱼倒入锅内裹匀酱汁,大功告成
  • 第四步:鳕鱼油炸稍变色捞出,二次炸制金黄酥脆,捞出备用
  • 第三步:将入味鳕鱼裹匀淀粉
  • 第二步:容器内放入姜丝,胡椒,料酒腌制十五分钟后
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鳕鱼

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