【上海】蟹肉粉丝
【上海】蟹肉粉丝是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】蟹肉粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梭子蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，可炒可蒸，换一种方法烹饪，把蟹肉剔出后和粉丝一起烹饪，风味也大大的提升了，过年了，做一道这样的宴客菜，菜品也上了一个档次，喜欢的就试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：600克 | 粉丝：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：25毫升 | 黄酒：30毫升 |
| 小葱：少许 | 生姜：少许 |
| 蒸鱼柠檬酱油：15毫升 | 盐：2克 |
【上海】蟹肉粉丝的做法步骤
【上海】蟹肉粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸蟹的时间不宜过久，以免蟹肉过头影响口感和美味
2、各家的口味不同，请按照自家的口味调整
答配菜谱：蟹肉与粉丝的做法