【台湾】火腿鸡蛋手抓饼
【台湾】火腿鸡蛋手抓饼是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【台湾】火腿鸡蛋手抓饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口老少皆宜。
可不知为啥我却一直没有吃过这诱人的小吃，”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 生菜：2片 |
| 圣女果：2个 | 手抓饼：1张 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1小撮 | 酱爆汁：少许 |
【台湾】火腿鸡蛋手抓饼的做法步骤
【台湾】火腿鸡蛋手抓饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、这是在美食杰商城购买的冷冻手抓饼面胚
2、煎制时无需提前取出解冻、化冻后反而粘连不便操作最好是随煎随取
3、煎制时无需放油、放食盐，锅热后直接放入面胚
4、煎制不要心急中小火最好，但记住：10-20秒左右需交替翻面，否则容易一面糊了另一面还未熟
菜谱标签：小吃
答配菜谱：鸡蛋与火腿的做法