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玉米汁小馒头

菜谱编号：270-317

玉米汁小馒头是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米汁小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新鲜玉米味道香甜，可做各式菜肴，长期吃着那几种势必会腻掉，今天拿整只玉米拿来磨成汁，连皮带渣的跟牛奶混合起来，做成奶香的小馒头，又香又甜还软呼呼，既能保留玉米本身的清香，又不至于太过精细对孩子牙口不利，赶快试试吧！

玉米汁小馒头主厨：妖妖～??

第二步：只取玉米籽，加适量牛奶，用搅拌机打成汁，不建议磨的太精细，现在孩子不吃水果都是打成汁，米面日常饮食都精细到极致，这样不利于牙齿的正常生长，偶尔吃点粗糙的东西没什么不好

第九步：再次发酵十五分钟，我是用烤箱发酵，如果常温，这个天气需要的时间更长一些，温度也是影响发酵的重要因素

第十步：水烧开后放二发后的馒头上去蒸，馒头很小，中大火蒸了8分钟就可以了

第十三步：成品

第十二步：可沾番茄酱食用，小朋友更喜欢

第八步：切成小段，两端沾点干面粉并用双手稍微修饰下形状，多余的面头做些圆形的

第三步：玉米汁面粉，糖粉，酵母粉一点一点揉均匀成团

第六步：再次揉成光滑的面团，如果会粘就撒些干面粉

第五步：放在温暖的地方发酵至两倍大，内部呈蜂窝组织，且细密，冬天大约需要3小时以上，夏天温度高几十分钟就可以好

第十一步：蒸好后过一两分钟再打开锅盖

第四步：一开始表面不平整也没关系

第一步：玉米剥掉籽

第七步：揉搓成均匀的长条

相关食材：玉米

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