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手撕蒜苗拌虾米

菜谱编号:027-042
手撕蒜苗拌虾米是【小惠子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕蒜苗拌虾米”。
手撕蒜苗拌虾米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热,我特别喜欢吃吃凉拌菜,尤其是酸酸甜甜的,做法既简单、方便又清爽。

手撕蒜苗拌虾米主厨:小惠子

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苗:250克--
辅助料用量
虾米:1调羹蒜:适量
调味料用量
盐:1·5克糖:1·5克
白醋:1勺生抽:10克
鸡精:1克油:30ML

手撕蒜苗拌虾米的做法步骤

  • 第二步:蒜苗洗净,入锅开水焯烫1分钟。
  • 第一步:准备蒜苗、虾米、蒜。
  • 第六步:锅热油,蒜切末,入锅爆香,放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精,拌匀,放入蒜苗中鸡可。
  • 第三步:捞出放冷开水冲凉,入碗中。
  • 第五步:放入虾米。
  • 第四步:将蒜苗撕开。
  • 手撕蒜苗拌虾米做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜苗热水焯烫后,必须用冷开水冲凉。

    相关食材:虾米蒜苗

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