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韩式拌酸辣虾

菜谱编号:093-000
韩式拌酸辣虾是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式拌酸辣虾”。
韩式拌酸辣虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韩国菜以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。

各色韩国小菜,特点就是辣,且辣中带甜,辣而不腻。

其中的甜味不是加了糖,而是泡菜发酵之后自然产生的。

据说发酵过的辣泡菜能溶解脂肪,所以十分解腻。

韩国菜的另一个特点是小菜品种丰富,蔬菜,海产品都可作为小拌菜食用。

这道拌酸辣虾,色泽红润味辣色鲜,料多实在,酸、辣、甜、咸味并列,实为炎夏一道打开你味蕾的开胃小菜。

作为观赏奥运是的一道配酒小菜,也是很不错的选择哦!

韩式拌酸辣虾主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
熟海虾:10个--
辅助料用量
橄榄油:少许韩式辣酱:20克
糖:1克番茄酱:20克
料酒:10毫升--

韩式拌酸辣虾的做法步骤

第一步:海虾洗净去头。

韩式拌酸辣虾做法第一步骤

第八步:关火后盛出大虾冷凉即可食用。

韩式拌酸辣虾做法第八步骤

第六步:她锅烧热倒入调好的酸辣汁。

韩式拌酸辣虾做法第六步骤

第四步:取一个小碗加入番茄酱。

韩式拌酸辣虾做法第四步骤

第五步:在加入韩式辣酱,糖和少许清水搅拌均匀。

韩式拌酸辣虾做法第五步骤

第二步:她锅倒少许橄榄油放入海虾翻她。

韩式拌酸辣虾做法第二步骤

第三步:加入料酒她出香味关火盛出。

韩式拌酸辣虾做法第三步骤

第七步:把酱汁熬出香味倒入海虾翻她至浓稠。

韩式拌酸辣虾做法第七步骤
韩式拌酸辣虾做法技巧/窍门/补充说明:

我用的是熟海虾,也可以用活虾来做。
这是一道凉菜,所以要等虾冷凉入味在食用。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式拌酸辣虾。

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