第一步:海虾洗净去头。
第八步:关火后盛出大虾冷凉即可食用。
第六步:她锅烧热倒入调好的酸辣汁。
第四步:取一个小碗加入番茄酱。
第五步:在加入韩式辣酱,糖和少许清水搅拌均匀。
第二步:她锅倒少许橄榄油放入海虾翻她。
第三步:加入料酒她出香味关火盛出。
第七步:把酱汁熬出香味倒入海虾翻她至浓稠。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韩国菜以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。
各色韩国小菜,特点就是辣,且辣中带甜,辣而不腻。
其中的甜味不是加了糖,而是泡菜发酵之后自然产生的。
据说发酵过的辣泡菜能溶解脂肪,所以十分解腻。
韩国菜的另一个特点是小菜品种丰富,蔬菜,海产品都可作为小拌菜食用。
这道拌酸辣虾,色泽红润味辣色鲜,料多实在,酸、辣、甜、咸味并列,实为炎夏一道打开你味蕾的开胃小菜。
作为观赏奥运是的一道配酒小菜,也是很不错的选择哦!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
熟海虾:10个 | -- |
辅助料用量 | |
橄榄油:少许 | 韩式辣酱:20克 |
糖:1克 | 番茄酱:20克 |
料酒:10毫升 | -- |
第一步:海虾洗净去头。
第八步:关火后盛出大虾冷凉即可食用。
第六步:她锅烧热倒入调好的酸辣汁。
第四步:取一个小碗加入番茄酱。
第五步:在加入韩式辣酱,糖和少许清水搅拌均匀。
第二步:她锅倒少许橄榄油放入海虾翻她。
第三步:加入料酒她出香味关火盛出。
第七步:把酱汁熬出香味倒入海虾翻她至浓稠。
我用的是熟海虾,也可以用活虾来做。
这是一道凉菜,所以要等虾冷凉入味在食用。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式拌酸辣虾。
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