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【天津】花雕红烧肉

菜谱编号:270-750
【天津】花雕红烧肉是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】花雕红烧肉”。
【天津】花雕红烧肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
花雕酒:400克桂皮:两块
大料:一个葱:两段
姜:数片花椒:10多粒
小茴香:适量三奈:少许
冰糖:适量红烧酱油:适量

【天津】花雕红烧肉的做法步骤

  • 第六步:再把其他的作料放入煸出香味。
  • 第三步:冷水下猪肉,放姜和花椒一起煮开。去掉血末。
  • 第八步:可以慢慢享用了。冬天吃上块香香的糯糯的红烧肉真是满足啊。
  • 第一步:肉切成小块。
  • 第五步:把猪肉倒入翻炒均匀。
  • 第四步:用冰糖炒个糖色,有褐色的泡泡冒出就可以了。
  • 第七步:转砂锅,放肉放红烧酱油和盐和花雕酒,小火慢炖,一个小时。用花雕来代替水。
  • 第二步:准备调料和花雕酒,大概用这样的两碗。
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