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【东北】蜜汁带鱼

菜谱编号:270-776
【东北】蜜汁带鱼是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】蜜汁带鱼”。
【东北】蜜汁带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人,可以考虑多吃些带鱼

【东北】蜜汁带鱼主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:2条香菜:1棵
辅助料用量
植物油:适量葱:1段
姜:10克蒜:1瓣
料酒:1汤匙胡椒粉:1茶匙
蜂蜜:2汤匙红烧酱油:1/2汤匙
盐:5克米醋:1/2汤匙
淀粉:适量--

【东北】蜜汁带鱼的做法步骤

  • 第五步:锅加少许油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入适量水,加入酱油,盐,蜂蜜,米醋,水淀粉,烧开,加热至汤汁粘稠
  • 第六步:下入带鱼,让汤汁包裹在带鱼上,盛出撒上香菜即可
  • 第一步:带鱼收拾干净,去头尾,加入料酒,胡椒粉腌制15分钟
  • 第七步:成品图
  • 第二步:将带鱼均匀的裹上淀粉
  • 第四步:捞出沥油待用
  • 第三步:锅加油加热至6-7成热,下入带鱼炸至浮起,外表金黄酥脆
  • 【东北】蜜汁带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    炸带鱼时用大火炸制

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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