【天津】百花鸡球
【天津】百花鸡球是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】百花鸡球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
忙碌中，喜迎金鸡。鸡鸭鱼肉是喜庆宴席上的常客，鸡年春节的餐桌上更少不了受欢迎的鸡。这道百花鸡球很适合新春佳节享用。百花迎春，金鸡报喜，吉祥如意，美好多多。
百花鸡球是鸡胸肉与西兰花组合的一道美味。鸡胸肉做成丸子清蒸熟，西兰花用淡盐水焯熟。两种食材分别加工好后，浇上玻璃汁即成。
这道菜虽然是蒸制，而且在制作过程中没有用一滴油，却非常的好吃，也很健康。摆盘时稍微费点儿事，让这道菜看着爽眼，也让食客更加有食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：350克 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 白糖：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：250克 | 胡椒粉：适量 |
| 面包屑：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 味精：适量 | -- |
【天津】百花鸡球的做法步骤
【天津】百花鸡球做法技巧/窍门/补充说明：
此菜不宜添加有色调料。