【天津】百花鸡球
【天津】百花鸡球是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】百花鸡球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
忙碌中,喜迎金鸡。鸡鸭鱼肉是喜庆宴席上的常客,鸡年春节的餐桌上更少不了受欢迎的鸡。这道百花鸡球很适合新春佳节享用。百花迎春,金鸡报喜,吉祥如意,美好多多。
百花鸡球是鸡胸肉与西兰花组合的一道美味。鸡胸肉做成丸子清蒸熟,西兰花用淡盐水焯熟。两种食材分别加工好后,浇上玻璃汁即成。
这道菜虽然是蒸制,而且在制作过程中没有用一滴油,却非常的好吃,也很健康。摆盘时稍微费点儿事,让这道菜看着爽眼,也让食客更加有食欲。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:350克 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 鸡蛋:适量 |
白糖:适量 | 淀粉:适量 |
辅助料用量 | |
西兰花:250克 | 胡椒粉:适量 |
面包屑:适量 | 胡萝卜:适量 |
味精:适量 | -- |
【天津】百花鸡球的做法步骤
【天津】百花鸡球做法技巧/窍门/补充说明:
此菜不宜添加有色调料。