第六步：往笋片中加盐抓均匀，加少量清水泡上。
第四步： 加葱段姜片，将鸡肉焯水。
第三步：用肉锤将鸡肉锤松后改刀成一口大小。
第八步：将板栗和鸡肉一同下锅大火烧开后转小火煲一个小時。
第五步：青笋去皮，改刀成片。
第七步： 焯好水的鸡肉球。
第一步： 材料图。
第九步：将好時，将洗好的笋片下锅，加盐和胡椒粉调味。
第二步： 借助剪刀将鸡腿去骨。
板栗鸡球煲
板栗鸡球煲是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗鸡球煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【板栗鸡球煲】板栗季，您吃了吗？
闲的时候，煮些板栗剥皮，净板栗冻起来，吃的时候很方便，煲汤烧肉煮粥，很随意的。很多朋友都说皮皮很难剥，其实也不难，想吃就很容易。
将新鲜的板栗去切口，放在锅里稍煮，比焯水时间要长些，之后趁热去皮，很容易的，晚饭后边看电视边弄，不觉得难的。
板栗新鲜上市，怎么能不吃呢？
拿来煲汤，很棒的。香香的鸡汤糯糯的板栗！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | 净板栗：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 青笋：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
板栗鸡球煲的做法步骤
板栗鸡球煲做法技巧/窍门/补充说明：
因为吃饭人少，只用了鸡腿，用全鸡当然也是可以的。
笋为春八鲜之一，相当鲜美，现在属于秋季品种，一样鲜，用盐水泡一下可以去涩，还可以使笋片口感脆嫩。
板栗提前剥皮，冻在冰箱里，随吃随取，很方便。
相关食材：板栗