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万用蒜香酱油

菜谱编号：270-879

万用蒜香酱油是【美凤厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万用蒜香酱油”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

万用蒜香酱油，在家里做菜，做面条都非常百搭，很多菜肴都适合添加蒜香酱油，拌面条，做汤粉，做凉拌菜，当蘸料都很合适。总之是万用酱。我来介绍两个版本的做法。免得没有微波炉的朋友问我怎么办呀！

万用蒜香酱油主厨：美凤厨房

第十四步：加入白糖1茶匙左右，白糖可以中和一下生抽地咸味，加入适量的水淀粉勾芡，，这款酱汁就做了，

第三步：微波炉高火丁2分钟，时间到了拿出来看看蒜末的颜色有没有变成金黄色，如果还很白就再放回去丁0·5分钟。千万不要丁过了，这个要看每家微波炉的功率来定。

第四步：丁成蒜末都浮起来微微的金黄色，就表示丁好了。

第十步：热锅凉油

第七步：再次放回微波炉，微波炉调到中高火，丁1分钟，生抽酱油也要熬制才能熬出浓郁酱香味，

第十五步：这款酱香浓郁的蒜香酱油可以浇在白焯青菜上，非常好吃。

第九步：下面再来介绍一款用炒锅做的蒜香油，这款油更加适合做白焯菜的淋汁。材料有：水淀粉，生抽酱油，蒜末。鸡精，白糖，材料是适量

第六步：再放3--4汤匙生抽酱油到蒜末油碗里，顺便搅拌均匀

第二步：蒜末切好放到碗里，倒入盖过蒜末的食用油，

第十一步：小火放入蒜末煸香，

第五步：接下来我们放一茶匙鸡精到蒜末油里，

第八步：时间到了，要小心拿出来，这个浓郁的蒜香酱油就做好了，可以拌饭，拌面条，拌凉拌菜。真是隔着老远就能闻到香味！让人垂涎欲滴！

第十六步：白焯芥蓝

第一步：蒜切末

第十三步：烹入生抽酱油，等酱油烧开后，加入适量的开水熬一小会，熬1分钟左右

第十二步：煸到蒜末微微金黄色要不停的煸炒

菜谱标签：自制酱料

相关食材：酱油

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