酱油猪蹄
酱油猪蹄是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱油猪蹄，小时候的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：5克 |
| 桂皮：1块 | 姜：3块 |
| 料酒：1勺 | 辣椒粉：3克 |
| 老抽：5克 | -- |
酱油猪蹄的做法步骤
酱油猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪蹄绰水2-3次这样去腥。
2·炖猪蹄的时间要控制好，时间短咬不动，时间长太烂口感不好。