【天津】家烧鳎目鱼
【天津】家烧鳎目鱼是【小黠大痴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】家烧鳎目鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我最喜欢吃鱼,自然做鱼也成了我的拿手菜,宴客少不了鸡鸭鱼肉,鱼还是非常的重要。做道家常烧鳎目鱼绝对是宴客餐中受欢迎的一道菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳎目鱼:3条 | 大葱:1根 |
大蒜:1头 | 干红椒:3个 |
八角:4颗 | 花椒:6克 |
辅助料用量 | |
白糖:1勺 | 醋:6勺 |
生抽:2勺 | 料酒:1大勺 |
盐:适量 | -- |
【天津】家烧鳎目鱼的做法步骤
【天津】家烧鳎目鱼做法技巧/窍门/补充说明:
如果是小一点儿的鱼直接整条就可以,我的比较大锅子烧不下所以分开了。鳎目鱼有的地方叫比目鱼,有人喜欢撕去皮也是可以的,我有时做也会把黑色一面皮撕去。这个烧鱼的方法适合与各类鱼。
相关食材:鳎目鱼