当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【天津】家烧鳎目鱼

【天津】家烧鳎目鱼

菜谱编号:270-910
【天津】家烧鳎目鱼是【小黠大痴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】家烧鳎目鱼”。
【天津】家烧鳎目鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我最喜欢吃鱼,自然做鱼也成了我的拿手菜,宴客少不了鸡鸭鱼肉,鱼还是非常的重要。做道家常烧鳎目鱼绝对是宴客餐中受欢迎的一道菜。

【天津】家烧鳎目鱼主厨:小黠大痴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鳎目鱼:3条大葱:1根
大蒜:1头干红椒:3个
八角:4颗花椒:6克
辅助料用量
白糖:1勺醋:6勺
生抽:2勺料酒:1大勺
盐:适量--

【天津】家烧鳎目鱼的做法步骤

  • 第十一步: 汤汁收的剩一点儿时就可以了。有一点儿汤汁好吃。
  • 第一步:我的鳎目鱼比较大,一分为二了,去掉两面鱼鳞和鱼肠,有人喜欢撕去鱼皮也是可以的。洗干净。
  • 第二步:葱姜蒜,辣椒,八角,花椒备好。
  • 第十二步: 家常做法的鳎目鱼,好吃。
  • 第七步: 煎至两面金黄色。
  • 第三步:一勺白糖,6勺醋,2勺生抽,1勺酱油。1大勺料酒料酒,适量盐调匀。
  • 第四步:为了更好的入味如果鱼大可以在鱼身上划口便与入味。
  • 第十步:加入和鱼齐平的水。大火烧开转小火烧10几分钟。
  • 第八步:锅里留底油烧热下葱姜蒜,辣椒,花椒,八角。
  • 第五步: 粘上面粉。
  • 第六步: 油烧热,煎鱼。
  • 第九步:把煎好的鱼摆进锅里,烹入调料。
  • 【天津】家烧鳎目鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    如果是小一点儿的鱼直接整条就可以,我的比较大锅子烧不下所以分开了。鳎目鱼有的地方叫比目鱼,有人喜欢撕去皮也是可以的,我有时做也会把黑色一面皮撕去。这个烧鱼的方法适合与各类鱼。

    相关食材:鳎目鱼

    【天津】家烧鳎目鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小黠大痴】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【天津】家烧鳎目鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜