第四步：她至冰糖完全融化
第六步：她至排骨裹上糖色
第二步：锅里加水，放入排骨焯水后捞出备用
第一步：准备好猪肋排，用清水浸泡冲洗干净
第七步：加入开水，水量末过排骨3cm~5cm左右
第三步：锅烧热，加入少许食用油，加入冰糖小火慢慢翻她
第五步：糖色变金黄色時加入排骨快速翻她
第九步：待汤汁烧至剩下1/4量時，加入适量盐调味继续煮
第十步：待汤汁煮至浓稠時，加入1大勺陈醋快速翻她均匀出锅，出锅后撒上白芝麻
第八步：煮开锅后加入老抽、料酒和3大勺陈醋，盖上锅盖小火焖煮45分钟左右
糖醋排骨
糖醋排骨是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节的脚步声悄无声息地来临，回家的日子也归心似箭。漂泊在外的朋友们每年一到这个时候心情都一样。
有些朋友们可能已回家，有些可以已踏上回家的路程，有些和我们一样还得再晚几天。
回家前给大家推荐一道糖醋排骨，家人都特别喜欢吃，不管是平时还是逢年过节都会做，因为所需食材少，做法简单，大家都喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肋排：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：20颗，35克 | 陈醋：4大勺，35克 |
| 料酒：1大勺 | 老抽：1大勺 |
| 食用油：少许 | 开水：适量 |
| 盐：适量 | 熟白芝麻：少许 |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒糖色时，一直保持小火，不停翻炒
2、焖煮排骨的时间，根据自己喜欢的软硬程度调整
3、糖色炒好后，要用开水煮，煮出来的肉更加软嫩