【天津】酱香招财手
【天津】酱香招财手是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】酱香招财手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱香招财手的主料是猪蹄,主调料是甜面酱、黄豆酱、番茄酱。猪蹄是俗称,在喜庆宴席上被称为招财手。春节即将来临,做一锅酱香味道的猪蹄,佐酒下饭都很棒。借助招财手,祝大家金鸡之年财运亨通。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:900克 | 盐:适量 |
黄豆酱:适量 | 腐乳:适量 |
生抽:适量 | 冰糖:适量 |
大料:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 甜面酱:适量 |
番茄酱:适量 | 料酒:适量 |
酱油:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
【天津】酱香招财手的做法步骤
【天津】酱香招财手做法技巧/窍门/补充说明:
1、烧猪蹄时,大火烧开锅,改小火慢烧。
2、烧菜用冰糖,菜品的颜色比用白糖漂亮。