【天津】天津特色年糕
【天津】天津特色年糕是【小黠大痴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】天津特色年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
二十三是中国的小年,民间固有二十三糖瓜粘的讲究,其实我们天津的说法是二十三年糕粘,到了小年这一天是要蒸年糕的,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意人们的工作和生活一年要比一年高·小年吃上年糕这年味就更浓了·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粘黄米面：350克 | 红枣：50克 |
| 蜜枣：50克 | 蜜豆：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 温水：适量 | 青菜叶：适量 |
【天津】天津特色年糕的做法步骤
【天津】天津特色年糕做法技巧/窍门/补充说明：
我们这里蒸年糕有两种粉的,一种是江米面是白色的,一种是我这种黄米面的,可以随自家的爱好选择,传统的做法就是黄米面,颜色也比较亮丽喜庆··
和面时水要一点点的加,不要一次加的太多面软了年糕不成形·
蒸制时间根据年糕的个头决定·
加的配料都是甜的我没有再加糖·
相关食材：年糕