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蔓越莓糯米糕

菜谱编号:271-233
蔓越莓糯米糕是【郑安琪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓糯米糕”。
蔓越莓糯米糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蔓越莓:90糯米:300克
辅助料用量
清水:少许白砂糖:适量

蔓越莓糯米糕的做法步骤

  • 第五步:蒸好的糯米继续捶捣,这样口感会更好,取一些铺入喜欢的模具,记得铺一层保鲜膜,铺好的糯米压实,可以沾少许清水,操作就容易了。
  • 第七步:继续铺一层糯米一层蔓越莓,最后再铺一层糯米,压实,插入雪糕棍,保鲜膜包好后入冰箱冷藏
  • 第四步:入锅中火蒸20分钟,取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂,水不要太多,会不易成型,水太少口感会硬,入图粘稠的感觉就可以,捣好后继续蒸20分钟。
  • 第二步:糯米浸泡3-4小时。
  • 第六步:再铺一层蒸好的蔓越莓。
  • 第三步:控水后用木棒捣碎些,这样比较好熟。
  • 第一步:蔓越莓干洗净控水入锅蒸10分钟,蒸软备用。
  • 第八步:定型后取出切开,沾白砂糖,口味香甜,特别棒!
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:蔓越莓糯米

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