当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【湖南】肉皮焖油豆腐

【湖南】肉皮焖油豆腐

菜谱编号:271-280
【湖南】肉皮焖油豆腐是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】肉皮焖油豆腐”。
【湖南】肉皮焖油豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

严寒干燥的冬日,正是人的皮肤容易缺水的季节,这是皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸,要延缓或减少皱纹的出项,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。

其实,猪皮就是衣服养颜美容的重要,只是很少人知道,在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉丢弃,殊不知是一种极大的浪费。

猪皮里的蛋白质含量是猪肉的2·5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。而且猪皮百分之九十以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可以和熊掌媲美,由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,因此,经常使用猪皮有缓解衰老和抗癌的作用。

【湖南】肉皮焖油豆腐主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
油豆腐:几块肉皮:一块
辅助料用量
油:一勺盐:一撮
青辣椒:几个辣椒粉:适量
红辣椒:适量--

【湖南】肉皮焖油豆腐的做法步骤

  • 第一步:油豆腐和肉皮都切块,青红辣椒切丝
  • 第七步:撒入盐,翻拌均匀即可出锅
  • 第四步:捞出控干水后,油锅爆炒片刻
  • 第六步:煮至油豆腐变软
  • 第二步:生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里,烧开油浇进去备用
  • 第三步:烧开一锅水,将肉皮放进去烫熟
  • 第五步:淋入半锅水,煮开后将油豆腐倒进去
  • 【湖南】肉皮焖油豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪肉汆烫后一定要将水沥干,以免炒制的时候爆锅。
    2、肉皮不要久炒,以免发硬。
    3、油豆腐稍微煮煮口感更好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:油豆腐豆腐

    【湖南】肉皮焖油豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美美家的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【湖南】肉皮焖油豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜