【河南】糖醋带鱼
【河南】糖醋带鱼是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】糖醋带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有降低胆固醇养肝补血、润肤养发、健美等功效。带鱼肉多刺少，酸甜口味的糖醋带鱼，口感酥软，味道鲜美，营养丰富，着实是一道节日餐桌上的美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：500克 | 蒜：5克 |
| 糖醋汁：（见步骤）适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：10克 | 盐：少许 |
| 番茄酱：50克 | -- |
【河南】糖醋带鱼的做法步骤
【河南】糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
糖醋汁的比例是：54321（水5勺，白醋4勺，白糖3勺，酱油2勺，料酒1勺）可根据带鱼的量适当调制糖醋汁。带鱼入锅收汁时不可过多的翻炒，避免把鱼破相影响成品美观。