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【东北】麻酱白菜粉丝

菜谱编号:271-499
【东北】麻酱白菜粉丝是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】麻酱白菜粉丝”。
【东北】麻酱白菜粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节期间避免不了的就是大鱼大肉的吃吃喝喝,吃太多油腻需要凉拌素菜来清清口,每年春节我家都会有一道凉拌菜会最先被消灭掉,比如凉拌黄瓜、凉拌三丝、炝拌土豆丝、凉拌木耳以及今天这道麻酱白菜粉丝等等,也都是平时经常做来吃的。加入了芝麻酱特有香味的白菜粉丝,我一个人都能吃掉一大盘。

【东北】麻酱白菜粉丝主厨:眉儿美食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:适量龙口粉丝:适量
辅助料用量
芝麻酱:适量盐:适量
白糖:适量生抽:适量
陈醋:适量辣椒油:适量
香油:适量蒜:适量
香菜:适量小米椒:适量

【东北】麻酱白菜粉丝的做法步骤

第八步:成品图

【东北】麻酱白菜粉丝做法第八步骤

第二步:白菜最好用白菜帮中间用刀片一下,然后再切成细丝。

【东北】麻酱白菜粉丝做法第二步骤

第四步:将白菜、粉丝、香菜、蒜末放入一稍大些的容器里面。

【东北】麻酱白菜粉丝做法第四步骤

第七步:成品图

【东北】麻酱白菜粉丝做法第七步骤

第三步:煮锅烧热水将粉丝煮熟,煮熟后过凉水并控干水分。

【东北】麻酱白菜粉丝做法第三步骤

第五步:芝麻酱事先用温水调稀并搅拌均匀。

【东北】麻酱白菜粉丝做法第五步骤

第一步:龙口粉丝事先用冷水浸泡一会。

【东北】麻酱白菜粉丝做法第一步骤

第六步:然后再依次加入盐、白糖、小米椒、生抽、陈醋、辣椒油、香油、调好的芝麻酱,然后用筷子搅拌均匀。

【东北】麻酱白菜粉丝做法第六步骤
【东北】麻酱白菜粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、粉丝要用细一点的龙口粉丝比较好吃,白菜我用的白菜心,如果不是白菜心的话最好只用白菜帮口感比较好。
2、芝麻酱要事先用温水调稀,要不然太干没办法搅拌均匀。

菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:白菜粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【东北】麻酱白菜粉丝。

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