上海【孜然鸭心】
上海【孜然鸭心】是【肥小菇】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上海【孜然鸭心】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咚咚锵，咚咚锵，春节的脚步越来越近了，大家都开始为年夜饭做准备。现在有很多家庭都会选择去饭店吃年夜饭，而我们家每年都是固定在家里团聚。今天要介绍的这道菜下酒非常合适，大家坐在一起，吃吃喝喝聊聊天，话话家常最合适不过。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，做成孜然鸭心，味道鲜美，口感也十分鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭心：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：一勺 | 油：少许 |
| 朝天椒：5个 | 葱花：适量 |
| 孜然：一勺 | 盐：一勺 |