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【江苏】脆炸鸡翅

菜谱编号:271-789
【江苏】脆炸鸡翅是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】脆炸鸡翅”。
【江苏】脆炸鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说鸡年,我总的做个关于鸡的菜谱!今天下午实在嘴馋了,就在家炸了鸡翅。这次的外皮裹粉做法有点不同!比较脆!

【江苏】脆炸鸡翅主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡中翅:8个--
辅助料用量
色拉油:适量面粉:50克
淀粉:30克炸鸡粉:30克
盐:少许料酒:1勺

【江苏】脆炸鸡翅的做法步骤

  • 第八步:锅内加入植物油,烧热油至7成热,下入鸡翅炸5-6分钟,色泽金黄时捞起
  • 第一步:鸡翅中清洗干净完全沥干,最好能在鸡翅上插些洞,便于入味
  • 第三步:面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里
  • 第七步:重复沾满面粉
  • 第六步:捞起鸡翅沥干水份,再放入干面粉中
  • 第二步:加料酒、盐和炸鸡粉,把鸡翅腌制1小时
  • 第五步:沾满面粉的鸡翅放大漏勺里,浸于清水中,然后马上捞出,约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可
  • 第四步:鸡翅埋于面粉里,使之沾满面粉
  • 第九步:用厨房纸上吸去多余油,吃的时候可以蘸番茄酱
  • 【江苏】脆炸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    这个裹粉炸好的鸡翅外皮很脆

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【江苏】脆炸鸡翅。

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