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脆炸鸡翅

菜谱编号：271-789

脆炸鸡翅是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆炸鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

话说鸡年，我总的做个关于鸡的菜谱！今天下午实在嘴馋了，就在家炸了鸡翅。这次的外皮裹粉做法有点不同！比较脆！

脆炸鸡翅主厨：麦子老妈

第三步：面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里

第五步：沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可

第八步：锅内加入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起

第六步：捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中

第一步：鸡翅中清洗干净完全沥干，最好能在鸡翅上插些洞，便于入味

第二步：加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制1小时

第九步：用厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以蘸番茄酱

第四步：鸡翅埋于面粉里，使之沾满面粉

第七步：重复沾满面粉

脆炸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

这个裹粉炸好的鸡翅外皮很脆

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅

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