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糖醋鱼片

菜谱编号:271-894
糖醋鱼片是【超超】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼片”。
糖醋鱼片
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
洋葱:适量鲤鱼:适量
辅助料用量
料酒:适量番茄酱:适量
花椒粉:适量糖:适量
生抽:适量盐:适量
油:适量淀粉:适量
姜粉:适量蛋清:适量
五香粉:适量--

糖醋鱼片的做法步骤

  • 第一步:鱼剔骨切片。
  • 第四步:留底油,加番茄酱,醋和糖翻炒出香味。
  • 第五步:放入切成丝的洋葱炒成断生。
  • 第六步:放入鱼片上色,基本上大火两三分钟就可以出锅了。
  • 第二步:加入鸡蛋,五香粉,姜面,盐,糖,花椒粉,淀粉抓匀,再加入生抽和料酒继续抓匀,腌制半个小时。
  • 第三步:油烧至七成熟,转中火,炸鱼,炸至鱼片成金黄色。
  • 第七步:好吃。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼片

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