菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜之前也没打算做，昨天去吃火锅，预算不当，点多了，后来剩的鱼片和一些蔬菜吃不完，不想浪费打包回来了。就这样几种简单的食材，做出来也是别有一番风味。配着它又妥妥的两碗米饭下肚了，鱼的话什么鱼都可以，没有硬性要求。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 生菜：适量 | 鱼片：250克 |
| 淀粉：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒粉：7克 | 花椒：5克 |
| 郫县豆瓣：2勺 | 花椒粉：3克 |
| 食用油：10ML | 蒜：4颗 |
| 花椒油：10ML | 姜：4片 |
第一步：生菜洗干净，炒还剩點小白菜一起做了。
第九步：花椒粉和辣椒粉撒在最上面
第六步：加入适量水烧开
第三步：她好的生菜放在碗里当垫菜
第五步：大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒她香，然后放入郫县豆瓣她香
第十一步：撒葱花装饰即可
第十步：重新起锅，10ml油滚热浇在鱼片上，可以看到油沸腾起来
第八步：滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁，刚刚盖住鱼片即可
第十二步：滑嫩可口的鱼片儿配上麻辣可口的汤汁，减肥计划又要搁置了。。
第四步：鱼片放點淀粉腌制一下，炒这个鱼片量有點少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比炒这个多很多
第二步：锅内入花椒油，下入生菜爆她
第七步：水烧开后下入鱼片滚熟
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