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【重庆】糯米肉圆

菜谱编号:272-124
【重庆】糯米肉圆是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【重庆】糯米肉圆”。
【重庆】糯米肉圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米肉圆吃起来、有糯米的香又有肉的香味、软糯鲜香、非常美味!

【重庆】糯米肉圆主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉末:100克糯米:200克
辅助料用量
老姜粒:一勺泡辣椒:一勺
盐:一勺水淀粉:适量
鸡精:一小勺枸杞:8颗
五香粉:一勺胡萝卜:半根

【重庆】糯米肉圆的做法步骤

  • 第六步:放入冷水锅中、大火蒸20分钟!起锅、香香滴、吃一口软糯鲜香、非常不错!
  • 第一步:糯米提前一晚泡发、水是米的2倍多、最少也要5小时以上、
  • 第四步:把糯米沥干水分、
  • 第二步:把肉放入姜粒、泡辣椒、胡萝卜、一起搅成泥状
  • 第五步:把调好的肉末、团成圆形、放入糯米中滚一圈、均匀地粘上糯米、中间放一颗枸杞、做好所有的!
  • 第三步:搅好的肉、放入水淀粉、鸡精、盐、五香粉、向一个方向搅拌上劲、静置10分钟左右、
  • 【重庆】糯米肉圆做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米要提前泡发!
    您若不喜欢泡辣椒可以不加

    菜谱标签:热菜中式宴请
    相关食材:糯米

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