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咸蛋黄肉松八宝饭

菜谱编号:272-245
咸蛋黄肉松八宝饭是【cc饼屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄肉松八宝饭”。
咸蛋黄肉松八宝饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:250克咸蛋黄:3个
肉松:100克火腿:50克
猪油:100克--
辅助料用量
松子:10克海苔:1片
盐:10克--

咸蛋黄肉松八宝饭的做法步骤

  • 第十一步:加入咸蛋黄和肉松
  • 第三步:火腿切丁加水浸泡
  • 第八步:熟咸蛋黄按碎
  • 第一步:准备猪油、肉松、咸蛋黄
  • 第二步:糯米、火腿
  • 第四步:糯米洗净加水浸泡
  • 第十步:取一大勺糯米饭按在碗壁上
  • 第五步:浸泡好的糯米和火腿丁混合
  • 第九步:取一个小碗在碗壁上抹一层猪油
  • 第十二步:最后再加上一大勺糯米饭压实,再上蒸锅蒸5分钟,取出反扣在盘中除去小碗把海苔片切成条状装饰在八宝饭上放上松子点缀。
  • 第六步:拌好的糯米和咸蛋黄上锅蒸15分钟
  • 第七步:糯米饭蒸好乘热拌入猪油
  • 咸蛋黄肉松八宝饭做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米浸泡后要倒掉多余的水,蒸出的糯米饭才会糯而不烂。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:蛋黄咸蛋黄肉松

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