咸蛋黄肉松贝果
咸蛋黄肉松贝果是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄肉松贝果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
贝果是犹太人的传统食物,嚼劲十足,非常的耐嚼,换成全麦面粉可作为减肥期主食。
这款面包最大的特色是整形后必须放入滚烫的沸水中氽烫一下,以达到面团瞬间糊化的作用,烘烤后的成品才会呈现光泽的外表。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 水:145克 |
盐:3克 | 酵母粉:3克 |
黄油:5克 | -- |
辅助料用量 | |
咸蛋黄:4克 | 肉松:45克 |
海苔:半张 | 沙拉酱:1勺 |
咸蛋黄肉松贝果的做法步骤
咸蛋黄肉松贝果做法技巧/窍门/补充说明:
必须进行沸水氽烫,使面团瞬间糊化,这样烘烤后的成品才会呈现光泽的外表。