当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【闽南】香煎肉鲳鱼

【闽南】香煎肉鲳鱼

菜谱编号:272-467
【闽南】香煎肉鲳鱼是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽南】香煎肉鲳鱼”。
【闽南】香煎肉鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我们使用的鱼是食用较为广泛的“肉鲳鱼”做法是“煎”

【香煎肉鲳】

鲳鱼含有多种营养有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。

含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。

并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

【闽南】香煎肉鲳鱼主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉鲳鱼:3条姜:3片
辅助料用量
柠檬汁:半个盐:少许

【闽南】香煎肉鲳鱼的做法步骤

  • 第四步:下鱼双面煎至金黄即可【中火慢煎,不要着急翻面。转动下铁锅让油沾满鱼身】
  • 第三步:锅热油爆干姜片【这一步非常重要能使你煎鱼不破保持完美,热油爆干姜使之成为姜油除了能去腥还能不粘锅。PS:我使用的普通铁锅】
  • 第五步:非常美味,咸香带着淡淡的柠檬香并且无腥味。
  • 第一步:买回来的肉鲳鱼洗洗去除内脏与黑膜
  • 第二步:洒少许盐,挤半个柠檬汁帮助去腥。大概腌制一个小时后洗洗晾干【柠檬汁帮助去除腥土味,并且有淡淡的柠檬香】
  • 【闽南】香煎肉鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    洒少许盐,挤半个柠檬汁帮助去腥

    相关食材:鲳鱼

    【闽南】香煎肉鲳鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【豆帝煮Man】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【闽南】香煎肉鲳鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜