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葱油鲳鱼

菜谱编号:124-958
葱油鲳鱼是【林家食铺】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油鲳鱼”。
葱油鲳鱼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:半斤一条--
辅助料用量
大葱:两段肥肉:半两
香葱:5根--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
白糖:适量黄酒:适量
花椒:10粒蒸鱼豉油:半两
花生油:半两--

葱油鲳鱼的做法步骤

  • 第四步:另起锅加入花生油烧开浇到香葱上,再将豉油浇到鱼和香葱上即成
  • 第二步:将大葱段、肥肉片、花椒摆在鱼身上,再放入盐、鸡精、黄酒、白糖,上蒸笼蒸6-8分钟取出,拣去葱、花椒、肥肉。
  • 第三步:把蒸好的鱼撇去汤放上香葱
  • 第一步:把鲳鱼洗净打斜刀装盘备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲳鱼葱油

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