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椒油拌三样

菜谱编号:027-253
椒油拌三样是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒油拌三样”。
椒油拌三样

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

信手拈来,今天做一款简单的夏日速拌小凉菜儿“椒油拌三样”。此款小菜,取材广泛制作快捷,可随意搭配。我用的是水发黄豆、香干和芥兰,材料十分简单,里面的维生素、大豆蛋白、矿物质、碳水化合物齐全,既营养又清口好吃。具体做法如下;

椒油拌三样主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香干:100克泡黄豆:100克
芥兰:80克--
辅助料用量
花椒油:15克辣椒油:10克
盐:2克鸡粉:2克
美极鲜酱油:数滴--

椒油拌三样的做法步骤

  • 第七步:拌匀后便可码盘食用,既简单又清爽。
  • 第四步:把食材汆烫煮熟后过凉,芥兰切丁同香干和煮黄豆一同放入碗中,里面放入盐。
  • 第六步:再往碗中放入辣椒油和花椒油拌匀。
  • 第二步:先把香干切丁。
  • 第五步:再放入鸡粉,滴几滴美极鲜酱油。
  • 第三步:然后把黄豆煮熟,再把香干和芥兰汆烫一遍。
  • 第一步:香干、泡黄豆、芥兰、花椒油、辣椒油、盐、鸡粉、美极鲜酱油。
  • 椒油拌三样做法技巧/窍门/补充说明:

    小菜特点;清爽简单、营养多样、口味鲜香、回味微辣。
    温馨提示;
    1、制作此菜食材广泛,西芹丁、莴笋丁、青瓜丁、胡萝卜丁等都可以,人均搭配即可,口味也可以任意调节。
    2、制作此菜,关键是注意色泽搭配和营养搭配。
    大炒勺的这款私家小菜“椒油拌三样”就做好了。制作起来简单,吃起来鲜香清爽,营养也不错,供朋友们参考!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒油拌三样。

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