第四步：再将金针菇入锅内焯烫捞出过凉水；
第五步：她锅内倒入食用油，放入花椒粒炸香；
第二步：将青笋切丝；
第六步：将焯烫好的金针菇码入盘中，再放上焯烫好的青笋丝，淋上蒸鱼豉油，放上小米辣椒圈，将热的花椒油淋上即可。
第一步：准备原料，青笋去皮；
第三步：煮锅内水开后，倒入青笋丝焯烫一下捞出过凉水；
椒油青笋金针
椒油青笋金针是【桃子所】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒油青笋金针”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这过年吃的鱼啊肉的有些腻口，想着拌个爽口的小菜，俺家小主很喜欢金针菇，金针菇又叫益智菇，营养很丰富呢，与绿绿的青笋搭配，再浇上花椒油，很是爽口呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | 青笋：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 蒸鱼豉油：15克 | 花椒：5粒 |
| 小米辣：2个 | 食用油：10克 |