凉拌双花
凉拌双花是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌双花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,多吃西兰花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使西兰花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
凉拌双花运用的西兰花和菜花,此菜清香爽口和适合夏季食用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西兰花:100克 | 菜花:100克 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 鸡精:2克 |
香油:5克 | -- |
凉拌双花的做法步骤
凉拌双花做法技巧/窍门/补充说明:
为了保持双花的脆感焯水后直接捞入冷水盆中