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【开封】炸油饼

菜谱编号:272-701
【开封】炸油饼是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】炸油饼”。
【开封】炸油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油香,印象中是回民朋友的传统美食,回民朋友的节日送人品尝的,油香四溢,软香可口。油香做不了,就试着做了和油香类似的油饼,味道还不错

【开封】炸油饼主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
发面团:适量--
辅助料用量
调和油:适量盐:适量

【开封】炸油饼的做法步骤

  • 第一步:我使用的是发面,就是蒸馒头余下的。原来没有加盐,就加了少许盐,揉均匀
  • 第二步:揪一块揉好的面团,擀成椭园饼
  • 第三步:中间切几刀,注意不要切断
  • 第五步:炸到全部金黄时捞出
  • 第四步:待油温升高到虚手时,放入油饼坯炸制
  • 菜谱标签:小吃

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