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【上海】草莓松糕

菜谱编号:272-781
【上海】草莓松糕是【小黠大痴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】草莓松糕”。
【上海】草莓松糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松糕是上海节日小吃之一。以大米粉,糯米粉和白糖为主料蒸制而成。糕身松软香甜,糯而不粘非常的好吃。我在松糕里加了草莓酱做内馅儿,给这款松糕味道更增加了香甜细滑感。

【上海】草莓松糕主厨:小黠大痴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大米粉:60克糯米粉:60克
牛奶:60克白糖:20克
辅助料用量
草莓酱:适量--

【上海】草莓松糕的做法步骤

  • 第二步:加入白糖,白糖可根据自己喜欢添加。
  • 第六步:过筛好的糕粉细腻且松散。
  • 第九步:糕粉装满模具,不要按压。装入蒸锅,上汽后蒸15分钟。
  • 第十步:蒸好后取出松糕脱模食用。
  • 第三步: 分次加入纯牛奶,边加边用手搓。
  • 第一步:大米粉,水磨糯米粉装入大碗混合。
  • 第四步: 混合好的糕粉干一点比较好,太湿了松糕会很黏坨。静置半小时。
  • 第五步:过筛糕粉,这一步有点慢长,不要着急慢慢来。
  • 第七步:用勺子将糕粉舀入模具的一半处,随意什么磨具,如果是有底的模具底下就不用加盘子了。
  • 第八步: 中间放入一勺草莓酱。
  • 【上海】草莓松糕做法技巧/窍门/补充说明:

    糕粉混合好静置半小时让糕粉干爽松散一些便于过筛。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:草莓

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