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【辽宁】滑溜虾仁

菜谱编号：272-786

【辽宁】滑溜虾仁是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】滑溜虾仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荤菜中，比较清淡的一道菜，喜欢的看看：

【辽宁】滑溜虾仁主厨：小草根家庭美食

第九步：装盘

第五步：现成的什锦菜

第六步：锅中加入少许油，中火加热到6成热时放入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，看到虾仁开始变色后

第八步：加青椒，快速炒，加适量盐，关火。喜欢吃鸡精的可以加点。

第三步：然后将虾仁洗净，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒葱姜拌匀，腌制10分钟。挑出葱姜。淀粉不要加多。

第二步：将虾仁放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将背部的黑线挑出，这就是我们常说的“虾线”。

第一步：解冻虾仁

第四步：青椒切好备用

第七步：加什锦菜

【辽宁】滑溜虾仁做法技巧/窍门/补充说明：

可以用芦笋配菜

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾虾仁

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