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【开封】自制酸奶

菜谱编号:272-882
【开封】自制酸奶是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】自制酸奶”。
【开封】自制酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人不喜欢牛奶的味道,但可以喝酸奶。但超市的酸奶都有加糖,就是无糖酸奶也有其它的添加剂的,总之是不放心,就想自己做酸奶,入手了酸奶机,试了试,效果不好,就决定再用其它办法试试,还真试成了。

【开封】自制酸奶主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲜牛奶:200ML--
辅助料用量
酸牛奶:适量--

【开封】自制酸奶的做法步骤

  • 第三步:鲜牛奶入微波炉加热,其实就是为了杀菌
  • 第四步:买的酸奶机不好用,就自己动手想办法了。家里没有暖气,比较凉,就想办法保温。原来的蒸锅,加入适量清水,放炉上加热
  • 第八步:把原来的酸牛奶挖三、四勺混合到鲜牛奶里,混合均匀
  • 第七步:当鲜牛奶凉到比手刚温的温度时,就可以配制了
  • 第十二步:外面用了棉垫保温,刚才的大锅盖正好把棉垫也盖住,这样保温效果更好些,下面就要交给时间了
  • 第十步:盖上保鲜盒盖
  • 第十三步:10个小时后,酸奶就发酵好了
  • 第一步:准备鲜牛奶一盒,做好的酸牛奶适量,为了做酸奶,还专门入手了两个玻璃的保鲜盒。
  • 第二步:鲜牛奶倒入保鲜盒里
  • 第九步:注意轻轻搅动
  • 第十一步:蒸锅的水不要太热,手放进去感觉到温但不热就行了,把混合好的牛奶放入
  • 第五步:找了个比校大的锅盖盖上了,也是为了保温
  • 第六步:微波炉热沸的鲜牛奶,取出后需要凉一凉
  • 【开封】自制酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    家里有暖气或天气比较热时,就不需要保温了,直接放到温暖的地方发酵就可以了

    菜谱标签:饮品
    相关食材:酸奶

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