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家烧黄鱼

菜谱编号:272-906
家烧黄鱼是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家烧黄鱼”。
家烧黄鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄鱼:2条老豆腐:1块
辅助料用量
蒜瓣:4个切片香醋:20ML
蚝油:5克青蒜:2根切段
生抽:15ML鸡精:3克
料酒:40ML猪油:20克
猪白胡椒粉:少许白糖:5克
姜:4片--

家烧黄鱼的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第一步:黄鱼宰杀洗净切段,用厨房纸巾擦干水分。
  • 第五步:成品
  • 第九步:成品
  • 第六步:成品
  • 第二步:老豆腐切块。
  • 第四步:倒入料酒、醋、生抽、加盖焖半分钟,再加入350毫升开水、豆腐、白糖、鸡精、胡椒粉、耗油加盖焖煮3分钟,开盖放入青蒜关火出锅。
  • 第八步:成品
  • 第三步:热锅放油烧热下姜蒜煸一下,放入黄鱼煎至两面微黄。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄鱼

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